כשהאושר מגיע בדמות עוגה - הכירו את נינושקה

עולם האפייה והעוגות תמיד היה הפינה המנחמת עבורנו. אין מי שלא ישמח לקבל עוגה מושקעת שתהיה יפה וטעימה כאחד. הכירו את "נינושקה - מגשימה חלומות מתוקים" - הקונדיטוריה של נינה, שתממש את הרעיונות המטריפים ביותר שלכם, ובעזרת אהבה גדולה ותשומת לב מוקפדת לכל פרט, תכין לכם עוגה בעלת אסתטיקה יפהפייה וטעם בלתי נשכח.

נינה קחטן מורבה, הקונדיטורית והמקימה של העסק, מטפסת בסולם ההצלחה מזה כחמש שנים, מאז פתחה את "נינושקה - מגשימה חלומות מתוקים". באופן מפתיע, הרקע של נינה לא מגיע מעולם האוכל, אלא ממקור אחר - הייטק. נינה עבדה בעברה כמתכנתת, אך האהבה למתוקים, קינוחים ואפייה, מלווה אותה כתחביב מאז ומתמיד. היא התחילה בהכנת עוגות ומתוקים מושקעים לעצמה ולמשפחתה, ובאופן טבעי עבורה, מצאה את עצמה מכינה עוגות לכל הסביבה.

השבחים והמחמאות לא איחרו לבוא, ולאחר שחילקה עשרות טיפים ומתכונים על התוצרים שלה, נינה הבינה שהמתוק הוא הקלף הכי חזק בחפיסה שלה. היא לקחה את המושכות לידיים, למדה קורסים מקצועיים ועברה השתלמויות עד שקפצה למים העמוקים ופתחה את העסק.

"כשאת מצליחה לשמח מישהו עם טעם מתוק שהוא שלך - זה פשוט תחושה עילאית", אומרת נינה, "זה מה שגרם לי לפתוח את העסק. אנשים באים עבור חוויה טובה, כדי לקנות עוגה לאירוע או כדי לשמח מישהו. אני מרגישה שאני חלק מהשמחה של אנשים".

נינה מתמחה בעוגות מעוצבות לכל אירוע - חתונות, בר/בת מצוות, ימי הולדת, הכנת עוגיות וקינוחים אישיים, עוגות מוס ועוד. כמו כן, היא מעבירה סדנאות אפייה של עיצוב עוגות, דרך מפגשים פרונטליים אישיים, עבור מי שרוצה להתמקצע. העוגות שנינה עושה הן כיד הדמיון והיא מחכה שלקוחות יאתגרו אותה עם המשימות המורכבות ביותר - היא תמיד עומדת בהן בהצלחה.

"הכנתי ממש בול עץ, לאדם שמגלף בעץ", מספרת נינה, "או הייתה אמא שהזמינה לילד שלה עוגה ברוח פקחים צעירים של רשות הטבע והגנים - אני זורמת על כל רעיון. אני אוהבת לנסות דברים חדשים, לשלב טעמים ולחבר מרקמים, וגם להכין עוגות פשוטות ב-5 דקות - העיקר הטעם".

בתהליך ההזמנה של הלקוח, נינה דואגת ליצור קשר אישי ולהבין את הצורך עם הזמנת העוגה - למה הוא מזמין, למי הוא מזמין, מה מאפיין את האדם שהעוגה נועדה עבורו ועוד. עם כל המידע שהלקוח נותן, נינה בונה תוכנית ועיצוב ייחודי, שייתן עוגה מותאמת אישית ללקוח יחד עם טביעת האצבע הייחודית שלה - עבורה, אין שתי הזמנות זהות. הקו המנחה את נינה הוא להכין ללקוח את ההזמנה כפי שהייתה מכינה לעצמה - הן מבחינת חומרי הגלם האיכותיים, הן מבחינת טריות התוצרים, והן מבחינת הנראות המוקפדת.

"אני שומרת על הרמה הגבוהה ביותר", מסבירה נינה, "זה וואן מאן שואו, אני יודעת בדיוק מה אני עושה מבחינת השקעה, יצירתיות, חומרי הגלם - אני דורשת מעצמי את הטוב ביותר עבור הלקוח. לכן גם שעות העבודה לא שגרתיות, גם בארבע לפנות בוקר אני אקום לאפות לפעמים".

הקונדיטוריה "נינושקה - מגשימה חלומות מתוקים" ממוקמת בקריית אונו, ומאפשרת משלוחים לאזור המרכז. נינה חרטה על דגלה, להעניק ללקוח שירות מכל הלב - עבורה, כל עוגה מעבירה איתה אחריות גדולה וגם אנרגיות ולכן, היא מכוונת להכין אותן כשהיא בעשייה חיובית, ומלאה בברכה ובאהבה.

"העוגות הן רק אמצעי לגעת באנשים ולרגש אותם", משתפת נינה, "כשיוצאים מנקודת מבט כזו, העוגות הן לא רק עסק, מבחינתי הלב שלי נמצא בתוך כל עוגה, כאילו אני מכינה אותה לילד שלי. זה מדהים, אני שמחה שיש לי את הזכות לעשות את מה שאני אוהבת ולהפיץ הנאה ושמחה לאנשים, להגשים להם חלום מתוק".

נינושקה - מגשימה חלומות מתוקים

טלפון: 0507357051

אתר: http://www.ninushka.co.il/

פייסבוק: https://m.facebook.com/ninushkacakes

אינסטגרם: https://www.instagram.com/ninushka_dream_cakes/