הכירו את מיאסה חלבי, בעלת "הגבינות של מיאסה", אירוח ביתי לארוחות בוקר על טהרת הגבינות בביתה שבכפר עוספיה.
כבר מהילדות שלה הייתה מיאסה, מאוד מחוברת למטבח, עבדה בהמון מסעדות והתמקצעה בתחום. אביה יצאה לפנסיה מוקדמת בעקבות מחלה כרונית והחליט להביא הביתה שתי פרות שיספקו חלב למשפחה. היא החליטה לקחת את החלב מהן ולייצר סוגים שונים של גבינות, בהתחלה למשפחה ולחברים ואז לאט לאט השמועה התפשטה בקרב רבים נוספים עד שהחליטה לפתוח את העסק.
מיאסה, ספרי לנו על ארוחות הבוקר שלך?
"אני מארחת את האנשים בתוך הבית שלי לארוחות בוקר פסטרוליות עם כל הגבינות שלה ומנות נלוות - חביתות, סלטים, לחמים, ושתייה טבעית.
הבית שלי הוא אחד הגבוהים בעוספיה ולכן במהלך הארוחה נהנים מנוף פסטורלי כפרי נהדר ועוצר נשימה.
איזה סוגי גבינות את מייצרת?
"כל הגבינות החצי קשות והלבנות: צפתית, חלומי, לאבנה, שמנת ועוד.
כל הגבינות מיוצרות בעבודת יד - הכל מחלב אמיתי ללא עיבוד. בנוסף, גם בארוחות הבוקר אין אף מוצר שמבוצע באופן תעשייתי או עם חומרים משמרים.
בעולם של היום כל האוכל מתועש שפוגע בבריאות שלנו, לכן חשוב להקפיד להכין מאכלים לא מעובדים".
אז מי מכם שכבר מזיל ריר מול המסך...סעו לעוספיה ותהנו מארוחת בוקר שטרם טעמתם, כי גבינות אוכלים לא רק בחג השבועות.
הגבינות של מיאסה, ארוחת הבוקר המושלמת
בשיתוף הגבינות של מיאסה
18.1.2021 / 10:34