המשולש ששינה את כללי המשחק - הכירו את "הפיצרייה" בבת ים

לא לגמרי קל לחדש כשמדובר במאכל הכי מוכר, ואולי גם הכי פופולרי בעולם - הפיצה. איכשהו, בפיצרייה בבת ים הצליחו לקחת את המנה הפופולרית לשלב הבא. אם העובדה שהם מצליחים לשלב פיצה, בירה ואווירה של ים לא מספיקה (והרי אין באמת שילובים הרבה יותר מוצלחים מזה), אז אצלם, גם הפיצה עצמה היא לא משהו שראיתם בעבר. פיצה שמגיעה במשולש ענק שמחולק ל-9 משולשים שווים (כן, קראתם נכון - לא 8!), עם תוספות ככל הבא ליד. ועכשיו, אם היינו צריכים עידוד קטן לתקופת הקורונה, הפיצה הייחודית מגיעה במשלוח - עד הבית.

אם חושבים על זה, אין הרבה היגיון בכך שלרוב פיצה מגיעה עגולה, חתוכה למשולשים, בתוך קופסה מרובעת, נכון?... בפיצרייה בבת ים, הפיצה משולשת, נקודה. מדובר בפיצה בצורת משולש גדול, אשר חתוכה ל-9 משולשים שווים ומגיעה בתוך קופסה משולשת. מי שחשב על רעיון הפיצה המשולשת היו זוג, דימה ואליזבט, שביקשו לעשות משהו שונה. אליזבט סיימה לימודי קולינריה והזוג פגש את היזם שרון ישי. בעזרתו והשראתו נוסדה הפיצרייה בעלת הקונספט הייחודי.

המיקום הייחודי של הפיצה נבחר בשל קרבתו לים, 40 מטר מקו המים, ליתר דיוק, והאפשרות לחוות את הפיצה באווירה מיוחדת. בחודשים החמים הפיצרייה מציעה מתחם חיצוני גדול, ממש על הים, בו ניתן לשבת, לצפות בגלים, ללגום בירה קרה מהחבית, לאכול פיצה מצוינת, וגם לצפות במשחקי כדורגל המוקרנים במקום על מסך ענק מתחת לכיפת השמיים. בחודשי החורף, קיימת סגירת חורף למתחם, עם תנורי חימום מפנקים, שם ניתן לשבת ולהנות ממרקים מפנקים ומשקאות חמים, לצד הפיצה. בנוסף, ניתן לערוך במקום מגוון אירועים כגון ימי הולדת וערבי גיבוש.

עכשיו, בתקופת הקורונה, אמנם את האווירה אי אפשר לקבל במשלוח עד הבית, אבל את הפיצה - כן. "מהיום שפתחנו ביקשו מאיתנו לעשות משלוחים" אומרת אליזבט. "עכשיו הקורונה נתנה לנו את הדחיפה שהיינו צריכים כדי להיענות לביקוש הרב, ואנחנו עושים משלוחים באהבה לכל בת ים וגם לראשון לציון מערב".

אז מלבד העובדה שמדובר בפיצה בצורת משולש, גם אופן ההכנה של הפיצה ייחודי. מדובר בפיצה רומאית, שנאפית על מגש ברזל בתוך תנור אבן, בשני מחזורי אפייה, מה שמעניק למרקם הבצק אוויריות מחד, וקריספיות מנגד. חומרי הגלם הייחודים, כגון הקמח, השמרים והרטבים מיובאים מאיטליה, והגבינות הן גבינות ישראליות מקומיות איכותיות. "איכות חומרי הגלם זה משהו שלא היינו מוכנים להתפשר עליו" אומרת אליזבט, "אבל עדיין מדובר במגש במחירים נוחים במיוחד, בהשוואה לאיכות". בנוסף, כדי להתאים באופן מושלם לקהל המקומי ולאג'נדות קולינריות רבות ככל האפשר, ניתן למצוא בתפריט הפיצרייה גם פיצות ללא גלוטן, וגם מנות צד מגוונות להשלמת הארוחה - לחם שום, פסטות, בירה, פרישייק וקפה. ארוחה איטלקית שלמה מתחת לאף, בבת ים.

כבר חצי שנה שמערך המשלוחים עובד ואם יש מישהו מכם שעוד לא התנסה בפיצה המעולה, אליזבט נותנת קצת המלצות להמשך. "המלכה שלנו היא פיצה עם ארטישוק, זיתי קלמטה, עגבניות שרי ועשבי תיבול" מספרת אליזבט. "היא הכי פופולרית אצלנו, לצד פיצה עם פפרוני. אנחנו עושים כל מיני שילובים מפתיעים וגם כל הזמן משדרגים את התפריט. יש לנו שף יועץ שמלווה אותנו בתהליך, ובזכותו הכנסנו לאחרונה גם פסטות איטלקיות. אני ממליצה על פסטה רוזה-חצילים, המגיעה עם חצילים, עגבניות שרי, גבינת פטה ושום קונפי". במקום ניתן לרכוש גם סלייסים בודדים, ובדלפק תמיד יש מבחר ענק של סלייסים חמים עם שילובים מפתיעים מהם ניתן לבחור. אגב, אם בא לכם לסיים את הארוחה עם משהו מתוק (איך לא?), אז תוכלו להנות גם ממגוון של קינוחים שמיוצרים בקונדיטוריה עבור הפיצרייה. יאללה, אתם מתקשרים להזמין?

הפיצרייה

כתובת: בן גוריון 136, בת ים

טלפון: 1700-555-077

אתר

אינסטגרם

פייסבוק